Prije nekoliko godina bili su mali proizvođači s velikim idejama. Imali su proizvode u koje su vjerovali, ali još više od toga imali su hrabrost izaći iz poznatog i zakoračiti u neizvjesnost. Danas Marija Antunović iz Croccantina, Maja Fertalić iz Nuttyja i Ivana Babojelić iz OPG-a Babojelić žive svoje snove. Iza njih su uspješni brendovi, godine učenja, rasta i hrabrih odluka. Ali i jedna zajednička misija – spojiti ono najbolje od svojih proizvoda u novi okus ljeta. Artizanski sladoled od kremastog grčkog jogurta, komadići nutritivne čokoladice i ekološki uzgojene haskap bobice danas zajedno dolaze na police pod imenom Croccantino FroYO Haskap & Nutty.
Njihova priča vraća vjeru u ljude, podršku i zajedništvo te pokazuje kako se istinski poduzetnički uspjeh ne mjeri samo osobnim postignućima, već i spremnošću da svoj uspjeh podijelimo s drugima. Ovo je slavlje jednog zajedničkog puta, zajedničkih vrijednosti i filozofije života u koju vjeruju – La Vita È Bella. Donosimo njihovu prvu zajedničku gastro priču…
Najvažniji korak uvijek je onaj u nepoznato
Na svom poduzetničkom putu susreli su se kroz projekt Startaj Hrvatska, gdje je svaki od njih u svojoj sezoni ponio titulu pobjednika. No najveća pobjeda nikada nije bilo priznanje, već potvrda da se snovi mogu pretvoriti u stvarnost kada iza njih stoji bezuvjetna vjera u ideju, proizvod i ljude. Za Mariju Antunović taj je trenutak značio puno više od poslovnog uspjeha. Bio je to iskorak iz sigurnog u nepoznato, test vjere u vlastitu ideju i potvrda da mali proizvođač može postati velika priča.
„Sjećam se da je moj prvi odgovor na prijavu bio: ‘Ne, premali smo.’ Kad gradiš nešto svoje, stalno balansiraš između onoga što sanjaš i onoga čega se bojiš. Imaš ideju u koju vjeruješ, ali istovremeno se pitaš jesi li dovoljno spreman i imaš li pravo sjediti za istim stolom s velikima. Na kraju sam shvatila da nije pitanje koliko si velik, nego koliko si spreman vjerovati u ono što stvaraš. Zato mi je posebno drago što danas, nekoliko godina kasnije, stvaramo nešto novo s ljudima koji su prolazili sličan put. Ljudi koji razumiju koliko rada, odricanja, preispitivanja i hrabrosti stoji iza jednog proizvoda. Ljudi koji znaju kako je to nastaviti vjerovati svojoj ideji čak i onda kada njezin puni potencijal vidiš samo ti”, izdvojila je Marija Antunović.
Upravo su se vrijednosti koje su ih tada povezale ponovno susrele u jednom proizvodu. FroYO Haskap & Nutty spaja kremasti artizanski sladoled od grčkog tipa jogurta, preljev od ekoloških haskap sibirskih borovnica OPG-a Babojelić i komadiće Nutty Barice It’s a Date. Rezultat je slojevit okus u kojem se susreću svježina, voćnost, hrskavost i punoća – baš kao što se u njemu susreću i tri domaća brenda koja su odlučila pokazati da zajedništvo može biti jednako snažan sastojak kao i kvaliteta.
„Ne znam postoji li ljepši hommage našem zajedništvu od činjenice da smo udružili svoje ideje, energiju i proizvode. Ponosna sam što je upravo iz naše prve službene suradnje nastao okus koji predstavlja našu viziju ljeta. U njemu se susreću svježina, voćnost i bogate teksture koje se nadopunjuju iz zalogaja u zalogaj. Prvo osjetite svježinu jogurta, zatim vas zapljusne slatko-kiselkasta nota haskapa, a na kraju dolaze hrskavi komadići koji zaokružuju cijelu priču. Nepce voli igru okusa i tekstura, a ovaj sladoled donosi upravo takvo iskustvo”, nadodala je suosnivačica Croccantina.
Male navike koje mijenjaju život
Iza brenda Nutty krije se jedna vrlo osobna priča. Priča o trenutku kada počneš obraćati pažnju na ono što unosiš u svoje tijelo i shvatiš koliko je teško pronaći proizvod koji je istovremeno zdrav, ukusan i napravljen od sastojaka kojima vjeruješ. Upravo je iz te potrebe Maja Fertalić počela stvarati recepte bogate nutritivno vrijednim sastojcima, bez suvišnih dodataka i bez kompromisa oko kvalitete.
Ono što je započelo kao potraga za zdravijim međuobrokom s vremenom je preraslo u brend kojem danas vjeruju tisuće ljudi. Upravo zato njihova It’s a Date pločica savršeno pronalazi svoje mjesto u novom Croccantino sladoledu. Spoj datulja i orašastih plodova donosi prirodnu slatkoću, bogatu teksturu i prepoznatljivu hrskavost koja se savršeno nadovezuje na svježinu grčkog jogurta i voćnost haskapa.
„Svaki od nas godinama gradi svoj put, donosi odluke, preuzima rizike i pokušava stvoriti nešto što će nadživjeti jednu sezonu, jedan trend ili jedan trenutak. Zato mi je posebno drago što smo se okupili oko ove suradnje i pokazali koliko lijepe stvari mogu nastati kada se ljudi međusobno podržavaju. Vjerujem da se uspjeh ne umanjuje kada ga dijeliš s drugima – upravo suprotno, tada dobiva novu vrijednost. Ovaj sladoled za mene je dokaz da domaći proizvođači mogu zajedno stvoriti nešto na što svi možemo biti ponosni”, naglasila je Maja Fertalić.
Bobica koja je osvojila svijet
Dok su jedni svoje proizvode stvarali u kuhinjama, a drugi razvijali u radionicama, Ivana i Ivica Babojelić godinama su svoju priču gradili na zemlji. Vođeni ljubavlju prema prirodi i željom da stvore kvalitetan domaći proizvod, među prvima su u Hrvatskoj prepoznali potencijal haskapa – jedinstvene tamnoplave bobice intenzivnog slatko-kiselkastog okusa, bogate antioksidansima i prirodnim hranjivim tvarima, koja je posljednjih godina postala jedan od najtraženijih superplodova na svijetu.
U vrijeme kada je većini domaćih kupaca bila gotovo nepoznata, oni su vjerovali u njezinu kvalitetu, ulagali strpljenje, znanje i godine rada te korak po korak gradili brend koji je danas sinonim za vrhunski ekološki uzgoj haskapa. Danas su njihovi proizvodi prepoznati među kupcima koji traže prirodne sastojke, a upravo od njihovih ekoloških bobica nastao je preljev koji novom sladoledu daje karakterističnu boju, svježinu i prepoznatljivu slatko-kiselkastu notu.
„Godinama radimo s haskapom i uvijek nas veseli kada ga ljudi otkriju po prvi put. To je bobica vrlo posebnog okusa i karaktera. Zato nam je bilo zanimljivo vidjeti kako se njegova svježina i slatko-kiselkaste note ponašaju u potpuno novom okruženju, u jednom ljetnom sladoledu. Mislim da je upravo to ljepota kvalitetnih sastojaka – kada im daš prostor, oni sami ispričaju svoju priču. A još je ljepše kada se iza tih sastojaka susretnu ljudi koji godinama svojim rukama stvaraju nešto u što vjeruju. Tada se ne spajaju samo proizvodi, nego i životne priče”, zaključila Ivana Babojelić.
Ovog ljeta novi ljetni Croccantino okus dostupan je ekskluzivno u svim Interspar i odabranim Spar trgovinama.
